Le contrat, pour l’Amapien.ne, c’est un engagement à bénéficier chaque semaine des produits sains issus de l’agriculture locale. Pour le paysan.ne, c’est la garantie d’un revenu stable dans le temps et une avancée sur la trésorerie utile aux investissements sur la ferme.
Sans intermédiaire, cela veut aussi dire que le fonctionnement de l’AMAP repose sur une bonne organisation entre citoyen·nes et paysan·nes, et un certain investissement des bénévoles amapien.nes. Le partenariat AMAP se base sur une confiance réciproque, qui passe par la transparence et une bonne communication entre le groupe AMAP et le paysan·ne.
Des visites de fermes s’organisent également chaque année, l’occasion pour tous les amapien·nes de voir la ferme et comprendre un peu mieux son fonctionnement. C’est aussi le moment de se rendre utile, si un atelier plantation, désherbage, plantation de haies ou autre est organisé..
Le partenariat AMAP, au-delà d’un panier pour les uns et d’un débouché commercial pour les autres, est un moyen concret de préserver et développer une agriculture locale, écologique, et socialement équitable, comme le précise la charte des AMAP.
Pour assurer la pérennité des fermes, la stabilité financière est indispensable. En assurant l’achat de la production à l’avance, le partenariat AMAP est un soutien concret. Les paysan·nes ont ainsi une bonne visibilité sur leurs finances.
En payant un prix de panier pour l’année, les amapien·nes assurent aux paysan·nes un revenu stable, et non (ou en tout cas moins) soumis aux fluctuations des prix des marchés.
L’AMAP, c’est aussi comprendre les problématiques auxquelles sont confrontés les paysan·nes, et accepter qu’en cas d’aléas de production (sécheresse, tempête, maladie des plantes ou des animaux d’élevages… ), les paniers soient un peu moins remplis.